Головна >> Їжа Та Рецепти >> Ям або солодка картопля – звідки ви знаєте, що яке?

Ям або солодка картопля – звідки ви знаєте, що яке?

Солодка картопля - Солодкість

Кажуть, що ямс має кризу ідентичності, тому що найчастіше батат, який ви знайдете в продуктовому магазині, насправді є неправильно позначеним солодкою картоплею. Тому на День подяки, перш ніж сказати, будь ласка, передайте ямс, подумайте про таке: батат і ямс постійно плутають, а тут, у США, назви, здається, використовуються як синоніми, незважаючи на те, що це два дуже різні предмети.

полуничний місяць червень 2017

Що ще більше ускладнить справу, жоден з них насправді не картопля — обидва бульби , хоча навіть не пов’язані один з одним. Насправді батат є двоюрідним братом іпомеї квітка. Існує близько 200 різновидів справжнього ямсу, жоден з яких не росте в США.

Ям або солодка картопля – звідки ви знаєте, що яке?

Незважаючи на всю плутанину, досить легко відрізнити ямс від солодкої картоплі:



  • ямс мають темну, схожу на кору шкірку з білою м’якоттю. Деякі мають фіолетову або червону м’якоть. Яс суші і крохмалисті, ніж солодка картопля, і навіть з нього роблять борошно.
  • Солодка картопля мають золоту або мідну/бронзову шкірку та вологу помаранчеву м’якоть.

Запіканка з солодкої картоплі

Забудьте про дні солодкої картоплі, згорнутої в блюдо і зверху з міні-зефіром. Це витончений спосіб насолодитися солодкою картоплею, яким сподобаються всі ваші гості на День подяки.

Солодка картопля - Солодкість

Запіканка з солодкої картоплі

Роздрукувати рецепт Pin РецепткурсГоловна страва Харчуванняамериканський

Інгредієнти

  • 3 чашки солодку картоплю, запечену, витягнути в миску і охолодити
  • 1/4 чашка білий цукор (можна пропустити)
  • два яйця, збиті
  • 1/4 чашка вершкове масло справжнє, розтоплене
  • 1/2 чашка молоко
  • 1/2 чайна ложка ваніль
  • 1/2 ч. л сіль

Топінг:

  • один чашка коричневий цукор
  • 1/3 чашка борошно
  • один чашка нарізаних горіхів пекан
  • 1/3 чашка вершкового масла або маргарину, розтопленого

Інструкції

  • Напрямки: У великій мисці змішайте солодку картоплю, яйця, молоко, цукор (якщо використовуєте), ваніль, сіль і розтоплене вершкове масло. Добре перемішайте виделкою. За бажанням можна скористатися електричним збивачем. Вилити у форму для запікання. В окремій мисці змішайте інгредієнти для начинки і зверху солодку картоплю. Випікайте 40 хвилин при 350 градусах F.
Ключове словоРецепт запіканки з солодкої картоплі простий, веганська запіканка з солодкої картоплі Випробували цей рецепт? Дайте нам знати як це було!

Варений ямс

Роздрукувати рецепткурсГарнір Харчуванняамериканський

Інгредієнти

  • Білий ямс (скільки забажаєте)
  • Вода для кип'ятіння
  • Дрібка солі

Інструкції

  • Напрямки: Спочатку наріжте бульба ямсу товстими скибочками. Потім зніміть шкірку. Помістіть скибочки на друшляк і промийте водою. Покладіть в каструлю з сіллю і варіть близько 25 хвилин або до готовності. Зцідіть і подавайте до улюбленого тушкованого блюда або супу як гарнір.
Ключове словоРецепт вареної солодкої картоплі, як їсти варений батат Випробували цей рецепт? Дайте нам знати як це було!