Головна >> Садівництво >> Що таке зберігання піску для ваших коренеплодів?

Що таке зберігання піску для ваших коренеплодів?

Коренеплоди - Овочі

У вас був гарний сад цього року? Багато наших читачів повідомили, що вони вирощують чудові культури моркви, ріпи, картоплі та інших коренеплодів. Але використовувати їх завжди складно. Ви не хочете, щоб вони пропали, то що ви можете зробити? Багато коренеплоди, наприклад морква, можна тримати взимку прямо в саду, якщо покрити їх товстим шаром мульчі. Але це не дуже зручно. Спосіб зберігання коренеплодів у піску в приміщенні не тільки дає вам ефективний спосіб зменшити кількість відходів, але й допомагає вам заощадити енергію, заощадити гроші та подавати смачні та якісні продукти на стіл на наступні місяці — не потрібен кореневий льох!

Які свіжі коренеплоди та фрукти добре зберігаються в піску?

Овочі, які відмінно зберігаються в піску, — це ріпа, буряк, бруква, морква, пастернак, перелік, імбир, цибуля, озима редька. Плоди з твердою м’якоттю, такі як яблука та груші, також добре зберігаються в піску.

Основи зберігання коренеплодів у піску

  1. Температура . При зберіганні в піску коренеплоди потребують холоду і вологи. Їх найкраще зберігати при температурі від 32 до 40° F. з відносною вологістю від 90 до 95 відсотків. Висока вологість допомагає не зморщувати моркву та інші овочі. Яблука і груші вимагають однакових холодних температур з відносною вологістю повітря 80-90 відсотків.
  2. Контейнер . Використовуйте картонні або дерев’яні ящики, розміщені на піддонах. Висувний ящик у холодильнику також легко перетворюється на міні-підвал. Пластикові контейнери для зберігання також підходять.
  3. Розташування, розташування : У книзі, Кореневий підвал , радять автори Майк і Ненсі Бубель: «Все, що вам потрібно… це простір розміром 3,5 x 7». Він вміщуватиме 28 півбушелів продукції. Приміщення, в якому ви зберігаєте овочі, має бути неопалюваним, закритим і добре ізольованим. Якщо у вас є підвал, куточок або шафа можна легко переобладнати в кореневий льох. Якщо у вас немає підвалу, ви можете використовувати внутрішній куточок неопалюваного гаража або сараю в прохолодні місяці, якщо температура не опускається нижче нуля.
  4. Тип піску. Коли ви визначитеся з відповідним місцем для зберігання коренеплодів, вам знадобиться пісок, щоб упакувати зібрані овочі. Ігровий пісок – це дрібнозернистий пісок, промитий, висушений і просітий. Цей вид піску використовується в дитячих пісочницях і в ландшафтних проектах. Зазвичай він продається по 50 фунтів. сумки у вашому місцевому саду та магазинах товарів для дому. Пісок для ігор, як правило, вологий, а не вологий. Якщо це не так, ви можете додати трохи піску у відро і змочити його з пульверизатора дистильованою водою і перекинути пісок руками, щоб рівномірно розподілити вологу, перед упаковкою коренеплодів. Пісок зберігає свіжість і запобігає гниття, утримуючи зайву вологу від овочів.

Порядок зберігання піску

  1. Видаліть листові верхівки овочів перед їх зберіганням, але не чистіть і не мийте коренеплоди перед зберіганням. Дайте їм постояти на повітрі пару днів перед зберіганням, щоб шкірки затверділи.
  2. Виберіть найкращий урожай — зрілий, але не перестиглий, чистий та бездоганний продукт.
  3. Насипте шар піску глибиною в кілька дюймів у ваш контейнер для зберігання. Посипте фрукти або овочі в пісок, додаючи більше піску та овочів шарами, переконавшись, що пісок покриває овочі, які зберігаються, і залишайте простір між овочами.

Примітки щодо зберігання

  • Зберігайте моркву і пастернак у міру зростання, вертикально в піску, стежачи, щоб вони не торкалися один одного.
  • Не зберігайте яблука та коренеплоди разом. Яблука виділяють газ етилен, який прискорить дозрівання та процес і може призвести до загнивання коренеплодів.
  • Якщо ваша кімната для зберігання суха, періодично перевіряйте пісок. При необхідності додайте вологу, щоб пісок не висихав. Простий спосіб зробити це – обприскати пісок дистильованою водою, якщо це необхідно.
  • Щотижня або близько того перевіряйте збережену їжу, вибраковуючи ті овочі, які мають ознаки псування.
  • Як правило, коренеплоди повинні залишатися свіжими в піску від двох до п’яти місяців.
  • Пам’ятайте, що овочі зберігаються для вживання в зимові місяці, тому їжте їх до появи ознак псування.
  • Коли ви будете готові їсти овочі, видаліть потрібну кількість, видаліть пісок і ретельно очистіть перед приготуванням.

Обов’язково ознайомтеся з нашим календарем «Садівництво за Місяцем», щоб знайти найкращі дні для посадки та збору врожаю!