Головна >> Записи >> Кисло-солодке печеня

Кисло-солодке печеня

Ростбіф - Оленина Ростбіф - Оленина

Кисло-солодке печеня

Роздрукувати рецепт Pin РецепткурсГоловна страва Харчуванняамериканський

Інгредієнти

  • 3 1/2 фунт. печеня з яловичини, нарізати товщиною 2 дюйми
  • два ст.л. укорочення
  • один з. цибуля, подрібнений
  • один лавровий листок
  • один ч. л. сіль
  • 3/4 чашка вода
  • один ст.л. коричневий цукор
  • один ст.л. білого винного оцту
  • 3 ст.л. кетчуп
  • 1/3 чашка родзинки
  • 1/2 чашка холодна вода
  • один ст.л. кукурудзяний крохмаль

Інструкції

  • Розтопити шортенінг у важкому чайнику.
  • Додайте м’ясо і добре обсмажте з кожного боку.
  • Додайте цибулю, лавровий лист, сіль і 3/4 склянки води.
  • Накрийте кришкою і тушкуйте 1 годину.
  • Перемішайте і додайте коричневий цукор, оцет, кетчуп і родзинки.
  • Накрийте кришкою і продовжуйте тушкувати приблизно 1 годину або поки м’ясо не стане м’яким.
  • Зніміть запіканку на гаряче блюдо.
  • Щоб приготувати підливу, зніміть зайвий жир з бульйону, що залишився в чайнику, залишивши приблизно 1 столову ложку жиру.
  • Поступово змішайте 1/2 холодної води з кукурудзяним крохмалем.
  • Перемішайте до однорідності.
  • Додайте в бульйон і перемішайте, поки соус не стане прозорим і загусне.
  • Подавайте підливу до печені.
Ключове словосмажене в горщику з місіссіпі, солодке та пряне смажене в горщику Випробували цей рецепт? Дайте нам знати як це було!