Головна >> Десерти >> Як приготувати ідеальний голландський дитячий млинець

Як приготувати ідеальний голландський дитячий млинець

Голландський дитячий млинець - Pancake

Якщо ви ніколи не їли і не готували голландського малюка, вас чекає задоволення. Ці смачні млинці надуваються в духовці і виходять злегка солодкими, маслянистими, чудово яєчними та завершуються свіжим лимоном і цукровою пудрою. Вони являють собою щось середнє між крепом і поповером — можливо, навіть трохи йоркширського пудингу для тих, хто знайомий з кухнею по той бік ставка — і вони швидко стануть вашим новим фаворитом. Вони не тільки швидко збиваються, але і мають такий смачний смак, що робить їх ідеальною їжею для комфорту.

Ви можете бути здивовані, дізнавшись, що голландські немовлята насправді не голландці, а скоріше голландські або німецькі. Плутанина, ймовірно, виникла від слова Deutsch (вимовляється DOY-ch), яке німецьке означає німецьку. Деякі стверджують, що справжня назва Dutch Baby була придумана власником ресторану в Сіетлі Віктором Манкою десь у першій половині 1900-х років.

Цей рецепт є простою варіацією, використовуючи лише цукрову пудру та свіжий лимонний сік, але ви можете доповнити свою голландську дитину свіжими фруктами, кленовим сиропом або чим завгодно. Перший етап розтоплення вершкового масла на сковороді означає, що воно готове до роботи, коли воно вийде з духовки, оскільки воно ідеально сочиться поверх млинця під час випікання.



Їх можна приготувати в чавунній сковороді або в квадратній керамічній формі для випікання 8×8 (2,5 кварта).

голландські дитячі млинці з чорничними начинками та цукровою пудрою

Ваша голландська дитина може бути доповнена чим завгодно! Цей увінчаний лісовою чорницею штату Мен і цукровою пудрою.

Голландський дитячий млинець - Pancake

Рецепт голландських дитячих млинців

Роздрукувати рецепт Pin РецепткурсСніданок, десерт ХарчуванняНімеччина Порціїдва -4

Інгредієнти 1x2x3x

  • 4 ложки вершкове масло
  • 3 яйця
  • 1/2 чашка цільне молоко
  • 1/2 чашка борошно універсального призначення
  • 1/4 чашка цукор
  • 1/2 чайна ложка ванільЩіпка кошерної солі
  • 1/2 чайна ложка лимонної цедри

Топінги : Цукрова пудра і свіжовичавлений лимонний сік.

    Інші ідеї для наповнення: Свіжі фрукти, такі як нарізана полуниця, банани або чорниця, кленовий сироп, кориця та цукор

      Інструкції

      • Напрямки: Розігрійте духовку до 450ºF. Покладіть вершкове масло на дно сковороди і поставте його в духовку, поки масло не розтане, а сковорода стане гарною і гарячою. Потім вийняти з духовки. Не підрум'янювати! Далі у великій мисці збийте яйця, молоко, борошно, цукор, ванілін, сіль і цедру лимона. Переконайтеся, що тісто повністю гладке. Ви також можете використовувати блендер, ручний міксер або міксер, але віночок підійде добре. Повільно вилийте тісто на сковороду поверх розтопленого масла і відправте його назад у духовку. Випікайте 10-15 хвилин, поки млинець не набухне і не стане золотисто-коричневим. Будьте обережні, щоб не перейти в коричневий колір (див. примітку нижче). Вийміть млинець з духовки, розріжте його на 4 частини і посипте кожен шматочок цукровою пудрою і крапелькою лимонного соку (за смаком) або будь-яким іншим начинкою, яку ви вибрали, поки вона ще тепла. Подає 2-4.
      Ключове словонімецький млинець, млинець Випробували цей рецепт? Дайте нам знати як це було!

      Кілька приміток:

      • Коли ви дістанете свій голландський млинець з духовки, він впаде, але це те, що він повинен робити.
      • Багато людей дозволяють їхнім голландським млинцям стати занадто коричневими, хоча вони все ще смачні, але по суті вони переварені. Ви хочете, щоб він був золотистий і яєчний, але приготований.
      • Якщо ви використовуєте чавунну сковороду, переконайтеся, що вона належним чином приправлена, але без слідів інших ароматизаторів від попередніх страв (наприклад, цибулі чи часнику).

      Зважте

      Якщо ви приготували цей рецепт, повідомте нам, як він вам сподобався!