Головна >> Їжа Та Рецепти >> Лаймовий пиріг з кокосовим кремом

Лаймовий пиріг з кокосовим кремом

Хто не любить пиріг з лаймом? Страва названа на честь невеликих лаймів Кі (Citrus aurantifolia «Swingle»), які натуралізуються по всьому Флорида-Кіс. Це менший лайм, чий сік блідо-жовтий і більш ароматний, ніж звичайний перський лайм, який ми бачимо в продуктовому магазині. Якщо вам вдасться придбати справжні ключові лайми за цим рецептом, ви не пошкодуєте про це — це впливає на смак. Але в крайньому випадку можна використовувати звичайний сік лайма. Ми рекомендуємо віджимати свіжий лайм, а не купувати сік у пляшках.

Цей відзначений нагородами рецепт пирога з лаймом Key використовує кокосові вершки, що надає йому насичений і смачний тропічний смак.

2013 APC Crisco National Pie Championships Amateri Division
Найкраще шоу
Емі Фріз, Ейвон Парк, Флорида

Рецепт лаймового пирога «Сидячи на піщаній смузі». *

Рецепт лаймового пирога «Сидячи на піщаній смузі».

Роздрукувати рецепт Pin РецепткурсДесерт Харчуванняамериканський

Інгредієнти

кірка:

два чашки подрібнених ванільних вафель
два ст.л цукровий пісок
5 ст.л розтоплене вершкове масло

Наповнення:

8 унцій Філадельфія
два ціле яйця
два яйце жовтки
1-15 унцій можна згущене молоко марки Eagle
3/4 чашка Кокосові вершки (наприклад, Коко Лопес)
3/4 чашка Ключовий сік лайма

Шар збитих вершків:

один чашка густі вершки для збивання
один чашка цукрова пудра

Інструкції

Рецепт лаймового пирога «Сидячи на піщаній смузі».

У мисці змішайте ванільні вафельні крихти, цукор і розтоплене вершкове масло. Видавіть в тарілку для пирога глибиною 9 дюймів. Випікати при 350ºF протягом 10 хвилин. Перед наповненням дайте охолонути на дотик. У середній мисці збийте вершковий сир до однорідності. Додайте яйця та жовтки по одному, добре збиваючи після кожного додавання. Додати згущене молоко і добре збити. Додайте сік лайма Key і Coco Lopez і добре збийте. Вилити в корж. Випікайте при 325ºF протягом 30 хвилин або поки центр не стане на дотик. Дайте охолонути перед охолодженням.

Шар збитих вершків:

У холодній мисці збити вершки і цукрову пудру до міцної консистенції. По краях наколіть великі розетки. Гарнір: скибочки лайма і черепашки з білого шоколаду Щоб зробити черепашки з білого шоколаду: розтопіть в мікрохвильовій печі кору білого шоколаду або шматочки білого шоколаду. Розлити у формочки для черепашок. Охолодіть до застигання. * Надано Національною радою з пирогів Рецепт надав позаштатна письменниця Бет Герман.