Головна >> Загальний >> 18 продуктів, яким не потрібен холодильник

18 продуктів, яким не потрібен холодильник

Помідор - Овочевий

Люди зберігали їжу за допомогою снігу та льоду протягом щонайменше 3000 років, але перші комерційні холодильники, вироблені на рубежі 20-го століття, змінили правила гри. Домашні холодильні установки дозволили вперше в історії зберігати швидкопсувні продукти свіжими в певній кількості.

Але кожен прогрес має темну сторону. У випадку з холодильниками один мінус – багато людей зберігають все в холодильнику, незалежно від того, чи потрібно це.

значення померлих близьких

Продукти, які не потрібно охолоджувати:

Хоча деякі продукти абсолютно потребують охолодження, багато ні, а інші, які слід залишити при кімнатній температурі. Ось список продуктів, які є кращими, якщо ви пропустите холодильник.



  1. помідори: Якщо ви нічого не вилучаєте з цієї статті, зверніть увагу на це. Ніколи, ніколи, ні за яких обставин не зберігайте помідори в холодильнику. Помідори починають втрачати свій смак і текстуру, коли поміщаються в холодильник, стають борошнистими, м’якими і без смаку. Залиште їх прямо на прилавку.
  2. Картопля, солодка картопля: Так, картоплю слід тримати в прохолодному темному місці, тому холодильник має бути ідеальним, чи не так? Неправильно. Насправді холодильник занадто холодний. Низькі температури завдають шкоди натуральному крохмалю картоплі,впливають як на їх текстуру, так і на смак. Замість цього зберігайте їх у паперовому пакеті.
  3. яблука, груші: Ви можете охолодити ці фрукти, але вам це не потрібно.Холодне повітря всередині холодильника, як правило, руйнує їх хрустку текстуру. Залиште їх на прилавку. Але якщо ви віддаєте перевагу холодним фруктам, охолодіть їх.
  4. Персики, сливи: Не можна охолоджувати кісточкові плоди, якщо вони недозрілі, оскільки вони не дозрівають у холодильнику. Зберігайте їх на прилавку і насолоджуйтесь ними, як тільки вони дозріють. Обов’язково дотримуйтесь правил миття під час їжі.
  5. Апельсини, лимони, лайми, клементини: Зберігайте цитрусові на прилавку. Проте стежте за ними, оскільки один пліснявий плід заразить інші.
  6. ягоди: Свіжі ягоди не повинні зберігатися довго. Залиште їх і насолоджуйтеся ними протягом кількох днів. Вмиватися перед їжею.
  7. Дині: Зберігайте цілі дині на прилавку. У холодильнику їх м’якоть стане борошнистим. Після розрізання залишки можна зберігати в холодильнику.
  8. банани: Охолодження бананів передчасно зарум’яниться і змінить їх текстуру. Зберігайте їх на прилавку. Очистіть і заморозьте їх для смузі та бананового хліба, коли вони перезріють.
  9. Цибуля, часник: Зберігання цих гострих алліумів у холодильнику не тільки передасть їхній запах іншим продуктам, але й з часом пом’якшить їх. Зберігайте їх у паперовому пакеті. Після нарізки добре загорнуту цибулю можна зберігати в холодильнику.
  10. Мед, варення, кленовий сироп: Мед і справжній кленовий сироп кристалізуються, якщо зберігати в холодильнику. Зберігайте їх при кімнатній температурі і подалі від прямих сонячних променів. Хоча джеми та желе добре охолоджувати, їх також можна залишити після відкриття. Одне застереження: якщо ви не плануєте використовувати відкриті джеми або кленовий сироп після відкриття і плануєте зберігати їх протягом тривалого періоду без використання, краще охолодити після відкриття.
  11. авокадо: Зберігайте цілі авокадо на прилавку. Якщо вони дуже м’які, ви можете отримати кілька додаткових днів, поклавши їх у холодильник, але ви заплатите за це смаком. Краще відразу насолодитися ними. Не купуйте більше, ніж можете використати.
  12. хліб: Хоча багато людей охолоджують хліб, щоб він не черствів, насправді він швидше висихає. Зберігайте його в темній шафі або хлібниці.
  13. вершкове масло: Немає нічого гіршого, ніж спробувати намазати тверде масло. Хороша новина в тому, що в цьому немає потреби. Залежно від температури ви можете зберігати масло на прилавку під кришкою протягом тижня або близько того. Найкращий план — охолодити масло й дістати його по одній паличці. Якщо погода дуже спекотна, ви можете вибрати меншу кількість.
  14. перець: Зберігайте перець у паперовому пакеті. Холодильник пом’якшить їх хрустку текстуру.
  15. Зимовий кабачок: Зберігайте жолуді, спагетті та гарбуз прямо на прилавку.
  16. Соління: Солоні огірки містять достатньо натрію — природного консерванту — щоб вони були безпечними протягом тривалого часу. Єдина причина, щоб охолодити їх, це якщо ви віддаєте перевагу насолоджуватися ними холодними.
  17. кава: Охолодження кавових зерен або земля позбавляє їх вологи та смаку. Зберігайте їх у шафі.

А ось головоломка на віки:

нетоксичний вбивця павуків

яйця: охолоджувати чи не охолоджувати? У Європі ніхто не охолоджує яйця, але в Північній Америці ми. Чи означає це, що нам не потрібно? Виявляється, в США яйця обробляються по-різному (ми змиваємо наліт, той мікроскопічний захисний шар на яйцях). Тут, на іншому боці ставка, якщо ви купуєте яйця в супермаркеті, краще охолодити їх.